ผงเออร์โกไทโอนีนผลิตได้อย่างไร?

ในฐานะซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ของผงเออร์โกไทโอนีนฉันมักถูกถามเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเบื้องหลังสารประกอบที่น่าทึ่งนี้ เออร์โกไทโอนีน ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการบันทึกไว้อย่างดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการผลิตผงเออร์โกไทโอนีน นับตั้งแต่การหมักและการสกัดไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

 

ผล Boletus edulis ที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกล้างให้สะอาดและตากให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60°C จนกระทั่งได้น้ำหนักคงที่ จากนั้นวัสดุที่แห้งจะถูกบดโดยใช้เครื่องโม่และกรองให้เป็นผงละเอียด (60-80 เมช) ขนาดอนุภาคนี้จะเพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างของแข็งและของเหลว ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสกัดในขั้นตอนต่อๆ ไปอย่างมาก

 

เออร์โกไทโอนีนละลายได้ง่ายในน้ำและโพลาร์แอลกอฮอล์ และมีความเสถียรต่อความร้อน ด้วยเหตุนี้ การสกัดจึงมักใช้การสกัดด้วยน้ำร้อน ผง Boletus edulis แห้งผสมกับน้ำปราศจากไอออนในอัตราส่วนของแข็งต่อของเหลว 1:15 ถึง 1:30 (กรัม/มิลลิลิตร) ส่วนผสมถูกให้ความร้อนจนถึง 70°C-90°C และคนเป็นเวลา 60-90 นาที โดยปกติการสกัดจะทำซ้ำ 2-3 ครั้ง และสารสกัดจะรวมกันเพื่อให้มั่นใจว่ามีการฟื้นตัวสูง

 

สารสกัด Boletus edulis มีสิ่งเจือปนในโมเลกุลขนาดใหญ่จำนวนมาก รวมถึงโพลีแซ็กคาไรด์ โปรตีน ซาโปนิน และเม็ดสี ซึ่งจะต้องกำจัดออกโดยการแยกอย่างช้าๆ

ก. การหมุนเหวี่ยงและการกรอง: สารสกัดจะถูกหมุนเหวี่ยงที่ 6000 รอบ/นาที หรือผ่านตัวกรองแบบเพลตและเฟรมเพื่อกำจัดสิ่งตกค้างที่ไม่ละลายน้ำ

ข. การกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน: การกรองจะถูกประมวลผลผ่านเมมเบรนแบบอัลตราฟิลเตรชันแบบเส้นใยกลวงที่มีจุดตัดน้ำหนักโมเลกุลตั้งแต่ 1 kDa ถึง 30 kDa โปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่และโพลีแซ็กคาไรด์จะยังคงอยู่ ในขณะที่เออร์โกไทโอนีนผ่านเข้าไปในเพอมิเอต ขั้นตอนนี้จะเพิ่มความบริสุทธิ์อย่างมาก

ค. ความเข้มข้นของสุญญากาศ: เปอร์มีเอตของการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชันจะถูกทำให้เข้มข้นภายใต้ความดันลดลงที่ 50°C-60°C ถึงประมาณ 1/10 ของปริมาตรเดิม ทำให้ได้สารสกัดหรือเนื้อครีมเข้มข้น

 

นี่คือขั้นตอนหลักในการได้รับผง Ergothioneine ที่มีความบริสุทธิ์สูง (≥99%)

ก. การเลือกเฟสแบบอยู่กับที่: ใช้การอัดตัวของโครมาโทกราฟีแบบปฏิกิริยาชอบน้ำ (HILIC), เรซินดูดซับที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ หรือเรซินแลกเปลี่ยนไอออนบวกที่เป็นกรดเข้มข้น

ข. การชะล้างแบบเฟสเคลื่อนที่: ระบบอะซีโตไนไตรล์-น้ำ (โดยทั่วไปคือ 80:20 ถึง 88:12 โดยปริมาตร) ใช้สำหรับการชะไล่แบบเกรเดียนต์หรือการชะแบบไอโซเครติก

ค. การรวบรวมเศษส่วน: สารชะจะถูกตรวจสอบโดยเครื่องตรวจจับ UV (โดยทั่วไปความยาวคลื่นจะตั้งไว้ที่ 257-260 นาโนเมตร ซึ่งเป็นค่าสูงสุดของการดูดกลืนแสงของเออร์โกไทโอนีน) และเศษส่วนโครมาโตกราฟีเป้าหมายที่มีเออร์โกไทโอนีนจะถูกรวบรวมอย่างแม่นยำ

 

หลังจากการทำให้บริสุทธิ์ด้วยโครมาโทกราฟี เศษส่วนที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้เข้มข้นภายใต้ความดันที่ลดลงเพื่อนำอะซิโตไนไตรล์กลับคืนมา จากนั้นนำสารเข้มข้นที่ได้ไปผสมกับส่วนเติมเนื้อยาที่เหมาะสมและนำไปทำแห้งแบบพ่นฝอยเพื่อให้ได้ผงเออร์โกไทโอนีนสีขาวที่มีความบริสุทธิ์สูงละเอียด การทำแห้งแบบพ่นฝอยเป็นวิธีการที่รวดเร็วและคุ้มค่า เหมาะสำหรับการผลิตผงเกรดอาหารหรือเกรดเครื่องสำอางในปริมาณมาก

หลังจากการอบแห้งแบบพ่นฝอย วัสดุจะถูกบดและกรองเพื่อให้ได้ขนาดอนุภาคที่สม่ำเสมอซึ่งเหมาะสำหรับการผสม การห่อหุ้ม หรือการทำแท็บเล็ต

 

การควบคุมคุณภาพเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการผลิต เราใช้โปรแกรมการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมซึ่งรวมถึงโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง (HPLC) สำหรับการทดสอบและการกำหนดความบริสุทธิ์ แมสสเปกโตรเมทรี (MS) สำหรับการยืนยันตัวตน และการทดสอบทางจุลชีววิทยาเพื่อรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ โลหะหนัก ตัวทำละลายตกค้าง และปริมาณความชื้นยังได้รับการตรวจสอบในทุกชุดอีกด้วย การวิเคราะห์เหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผง Ergothioneine ของเราเป็นไปตามมาตรฐานสูงสุดในด้านคุณภาพและความสม่ำเสมอสำหรับการใช้งานในอาหาร อาหารเสริม และเครื่องสำอาง

 

เมื่อ Ergothioneine Powder ผ่านการควบคุมคุณภาพแล้ว จะถูกบรรจุและจัดเก็บ เราใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ปกป้องผลิตภัณฑ์จากความชื้น แสง และออกซิเจน เช่น ถุงอลูมิเนียมฟอยล์หรือภาชนะที่ปิดสนิท ผง Ergothioneine ควรเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด เพื่อความเสถียรสูงสุด แนะนำให้เก็บรักษาที่อุณหภูมิ -20°C เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว (โดยทั่วไปจะมีอายุการใช้งานสูงสุด 3 ปี) ในขณะที่อุณหภูมิ 2-8°C เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะเวลาสั้นกว่า

 

สำหรับนักกำหนดสูตรที่ผสมผงเออร์โกไทโอนีนในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหรือโภชนเภสัช คำแนะนำทั่วไปต่อไปนี้อาจมีประโยชน์:

ก. ปริมาณที่แนะนำ: ในสูตรเครื่องสำอาง ระดับการใช้โดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 0.1%-1.0% โดยผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมบางรายการจะใช้ปริมาณสูงกว่า ระดับเฉพาะควรถูกกำหนดโดยพิจารณาจากการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ ข้อกำหนดด้านประสาทสัมผัส และการทดสอบความเสถียร สำหรับอาหารเสริมทางปาก การศึกษาในมนุษย์รายงานว่าไม่มีผลข้างเคียงหากรับประทานในปริมาณไม่เกิน 25 มก. ต่อวัน และ Health Canada ยอมรับปริมาณสูงสุดต่อวันที่น้อยกว่า 6 มก. สำหรับผู้ใหญ่

ข. ความเข้ากันได้ของ pH: เออร์โกไทโอนีนแสดงให้เห็นความเสถียรที่ดีในช่วง pH ที่กว้าง และเข้ากันได้กับระบบน้ำและอิมัลชันส่วนใหญ่ แนะนำให้ทำการตรวจสอบภายใต้สภาวะ pH ที่ต้องการ

ค. ความคงตัวทางความร้อน: เออร์โกไทโอนีนมีความคงตัวทางความร้อนที่ดีและสามารถใช้ในสูตรที่ต้องผ่านขั้นตอนการประมวลผลความร้อนบางอย่างได้ ควรยืนยันความเสถียรภายใต้อุณหภูมิและเงื่อนไขเวลาจริงของกระบวนการ

ง. การทำงานร่วมกันของสารต้านอนุมูลอิสระ: การศึกษาแนะนำว่าเออร์โกไทโอนีนอาจทำหน้าที่เสริมฤทธิ์ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดแอล-แอสคอร์บิก α-โทโคฟีรอล และกรดเฟรูลิก ควรกำหนดอัตราส่วนที่เหมาะสมผ่านการเพิ่มประสิทธิภาพเชิงทดลอง

จ. ความเข้ากันได้: Ergothioneine เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเครื่องสำอางที่ละลายน้ำได้หลายชนิด รวมถึงไนอาซินาไมด์ ควรประเมินสูตรที่มีไอออนของทองแดงแยกกัน เนื่องจากทองแดงอาจส่งผลต่อความเสถียรของเออร์โกไทโอนีน

 

นอกจาก Ergothioneine Powder แล้ว เรายังนำเสนอผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงอื่นๆ อีกมากมาย เช่นผงสารสกัดเคอร์ซิติน 98%,ผงกรดเออร์โซลิก,ผงเซซามิน,แป้ง NAD, และสารสกัดจากเมล็ดกริฟโฟเนีย.

หากท่านสนใจสั่งซื้อ Ergothioneine Powder หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของเรา โปรดติดต่อเราได้ที่info@inhealthnature.com. เรามุ่งมั่นที่จะให้บริการลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดในราคาที่แข่งขันและการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศ

 

อ้างอิง

[1] พี. วงศ์จันทรวิรัตน์, ภูมาศ, พี., & เกียรติสิน, ก. (2026). ผลของสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมฤทธิ์กันและการพัฒนาของไนโอโซมที่เต็มไปด้วยกรดแอล-แอสคอร์บิก อัลฟา-โทโคฟีรอล กรดเฟรูลิก และเออร์โกไทโอนีน เครื่องสำอาง, 13(4), 211.

[2] เฉิน, SY, โฮ, KJ, Hsieh, YJ, วัง, LT, & เมา, JL (2012) เนื้อหาของโลวาสแตติน กรด γ-อะมิโนบิวทีริก และเออร์โกไธโอนอีนในร่างกายติดผลเห็ดและไมซีเลีย LWT - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 47(2), 274-278.

[3] Kalaras , MD , Richie , JP , Calcagnotto , A. , & Beelman , RB (2017) เห็ด: แหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เออร์โกไทโอนีน และกลูตาไธโอน เคมีอาหาร, 233, 429-433.