วิกฤตยิ่งยวดกับ Subcritical: ตัวเลือกในอุดมคติสำหรับสารสกัดมังคุด

วิธีการสกัดมีความสำคัญพอๆ กับวัตถุดิบสำหรับสารสกัดพฤกษศาสตร์คุณภาพสูง- การสกัดของไหลใต้วิกฤตและเหนือวิกฤตเป็นเทคโนโลยีสีเขียวขั้นสูงสองเทคโนโลยีที่ให้ทั้งคุณภาพและความยั่งยืน

แต่อะไรที่ทำให้ทั้งสองวิธีนี้แตกต่างอย่างชัดเจน? และคุณจะเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์เฉพาะของคุณได้อย่างไรผงสกัดมังคุดได้มาตรฐานสำหรับ -มังคุด สารสกัดโรสแมรี่สำหรับต่อต้าน-การเพิ่มจำนวน หรือน้ำมัน CBD สำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

บทความนี้แจกแจงรายละเอียดความแตกต่างทางเทคนิค ข้อดี และข้อจำกัดของการสกัดแบบ Subcritical และ Supercritical ให้ตัวอย่างการใช้งานจริง และการใช้สารสกัดมังคุดเป็นกรณีศึกษา แสดงให้เห็นว่าเหตุใดการสกัดแบบ Subcritical จึงมักเป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับสารประกอบที่-ไวต่อความร้อนและ-มูลค่าสูง

 

การสกัดของไหลที่วิกฤตยิ่งยวดเกิดขึ้นเมื่อตัวทำละลาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) ได้รับแรงดันและให้ความร้อนเกินจุดวิกฤต (31.1 องศาและ 7.38 MPa / 1,071 psi สำหรับ CO₂). เหนือจุดนี้ ของเหลวแสดงคุณสมบัติของทั้งก๊าซและของเหลว: มีการแพร่กระจายของก๊าซ (เจาะลึกเข้าไปในวัสดุพืช) และความหนาแน่นของของเหลว (ละลายสารประกอบเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ)

พารามิเตอร์การทำงานทั่วไปสำหรับ CO ที่วิกฤตยิ่งยวด₂ การสกัด:

ก. ความดัน: 1,600-4,000 psi (11-27.6 MPa)

ข. อุณหภูมิ: 31-90 องศา (บางครั้งอาจสูงกว่านี้เมื่อใช้ตัวทำละลายร่วม)

ค. ตัวทำละลายที่ใช้: ส่วนใหญ่เป็น CO₂ซึ่งมักใช้ตัวทำละลายร่วม- เช่น เอทานอลหรือน้ำ เพื่อปรับปรุงช่วงขั้วไฟฟ้า

 

การสกัดแบบ Subcritical ทำงานใต้จุดวิกฤติของตัวทำละลาย มีสามตัวแปรหลัก:

ก. ซับวิกฤต CO₂การสกัด

ก. ความดัน: ต่ำกว่า 1,073 psi (7.4 MPa)

ข. อุณหภูมิ: ต่ำกว่า 31 องศา

B. การสกัดน้ำใต้วิกฤต (SBWE)

ก. อุณหภูมิ: 100-374 องศา (ต่ำกว่าจุดวิกฤติของน้ำ)

ข. ความดัน: โดยทั่วไป 5-20 MPa (เพียงพอต่อการรักษาสถานะของเหลว ต่ำกว่าความดันวิกฤติที่ 22.1 MPa)

ค. ขั้วของน้ำจะลดลงอย่างมากเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น จากตัวทำละลายที่มีขั้วเข้มข้นที่อุณหภูมิห้องไปจนถึงตัวทำละลายที่มีขั้วปานกลาง-ที่ 200-300 องศา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสกัดฟลาโวนอยด์ เทอร์พีนอยด์ และสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ

C. การสกัดแบบ Subcritical ด้วยก๊าซเหลว

ก. ความดัน: โดยทั่วไป 0.3-1.5 MPa (ขึ้นอยู่กับตัวทำละลายและอุณหภูมิ)

ข. อุณหภูมิ: 25-50 องศา

ค. ก๊าซเหลว (เช่น ไดเมทิลอีเทอร์ บิวเทน โพรเพน หรือของผสม) ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายในการสกัดใต้วิกฤตที่มีประสิทธิภาพ เทคนิคนี้ทำงานที่อุณหภูมิปานกลางและความดันค่อนข้างต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการสกัดสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อความร้อน{2}}และออกซิไดซ์ได้ง่ายจากพืช

 

 

 หัวกะทิและการเก็บรักษาสารประกอบ

ก. การสกัดแบบ Subcritical มีการคัดเลือกสูง เนื่องจากทำงานที่อุณหภูมิและความดันต่ำกว่า จึงสามารถกำหนดเป้าหมายคลาสสารประกอบเฉพาะได้โดยการปรับพารามิเตอร์ ในการสกัดด้วย CBD วิธีการซับวิกฤตจะรักษาเทอร์พีนที่ละเอียดอ่อนได้ 85-95% เมื่อเทียบกับการคงไว้เพียง 60-75% ด้วยวิธีวิกฤตยิ่งยวด

ข. การสกัดแบบวิกฤตยิ่งยวดมีความก้าวร้าวมากขึ้น ของไหลวิกฤตยิ่งยวดทำหน้าที่เป็น "ตัวทำละลายซุปเปอร์-" โดยสกัดสารประกอบได้หลากหลาย ทั้งที่เป็นที่ต้องการและไม่พึงประสงค์ (เช่น คลอโรฟิลล์ ไข) ซึ่งมักจะต้องมีขั้นตอนหลังการประมวลผลเพิ่มเติม-เพื่อการทำให้บริสุทธิ์

ค. สรุป: ภาวะวิกฤตสำหรับการเก็บรักษาสารประกอบที่ไวต่อความร้อน ระเหยได้ หรือทนความร้อน

 ผลผลิตและประสิทธิภาพ

ก. โดยทั่วไปการสกัดแบบวิกฤตยิ่งยวดจะให้ผลผลิตที่สูงขึ้นในเวลาการประมวลผลที่สั้นลง เนื่องจากพลังตัวทำละลายที่เพิ่มขึ้นของของไหลวิกฤตยิ่งยวด

ข. โดยทั่วไปแล้วการสกัดแบบ Subcritical จะให้ปริมาณที่ต่ำกว่าต่อชุด แต่ได้สารสกัดที่สะอาดกว่าและมีสิ่งสกปรกน้อยลง ช่วยลด-การกลั่นหลังการสกัด

ค. สรุป: วิกฤตยิ่งยวดเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด Subcritical เพื่อความบริสุทธิ์สูงสุดพร้อมการประมวลผลดาวน์สตรีมน้อยที่สุด

 ช่วงขั้วและการบังคับใช้

ก. CO₂ ที่วิกฤตยิ่งยวดนั้นไม่มีขั้ว- (หรือขั้วต่ำ- โดยพื้นฐานแล้วค่าคงที่ไดอิเล็กทริกคือ 1.5-2.0 ซึ่งสูงกว่า CO₂ ที่เป็นก๊าซเล็กน้อยแต่ยังคงคล้ายกับเฮกเซน) และมีความเป็นเลิศในการสกัดสารประกอบไลโปฟิลิก เช่น น้ำมันหอมระเหย กรดไขมัน แคนนาบินอยด์ และแคโรทีนอยด์ การเติมตัวทำละลายโพลาร์โค- (เอทานอล น้ำ) สามารถเพิ่มความสามารถในการนำไปประยุกต์ใช้กับสารประกอบที่มีขั้วกลางได้

ข. น้ำใต้วิกฤตสามารถปรับได้โดยเฉพาะ เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นจาก 100 องศาเป็น 300 องศา ค่าคงที่ไดอิเล็กตริกของมันจะลดลงจาก 80 เป็น 20 โดยเลียนแบบขั้วของตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอลหรืออะซิโตน ซึ่งช่วยให้สามารถแยกสารประกอบเชิงขั้ว (อุณหภูมิต่ำ) และกลาง- (อุณหภูมิสูง) ตามลำดับจากเมทริกซ์เดียวกัน

ค. ก๊าซเหลวใต้วิกฤต (เช่น ไดเมทิลอีเทอร์ บิวเทน โพรเพน) มีขั้วกลางระหว่าง CO₂ ที่วิกฤตยิ่งยวดที่ไม่ใช่-ขั้วกับน้ำใต้วิกฤตที่ปรับค่าได้สูง ไดเมทิลอีเทอร์ (DME) มีขั้วบางส่วน (ค่าคงที่ไดอิเล็กทริก 5 ที่ 25 องศา) ทำให้มีประสิทธิภาพในการสกัดสารประกอบที่มีขั้วทั้งที่เป็นไลโปฟิลิกและที่มีขั้วปานกลาง เช่น ฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ และสารประกอบฟีนอลิกบางชนิด บิวเทนและโพรเพนส่วนใหญ่ไม่มีขั้ว- คล้ายกับCO₂วิกฤตยิ่งยวด แต่ทำงานภายใต้สภาวะที่เบากว่ามาก (25-50 องศา , 0.3-1.5 MPa) เทคนิคนี้มีคุณค่าเป็นพิเศษในการเก็บรักษาสารประกอบที่ไวต่อความร้อนและออกซิไดซ์ได้ เช่น แคนนาบินอยด์และเทอร์พีนที่ระเหยง่าย ขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการสกัดร่วมของสารเจือปนที่มีขั้วสูง (เช่น คลอโรฟิลล์ น้ำตาล แทนนิน)

ง. สรุป: น้ำใต้วิกฤตมีความสามารถในการปรับสภาพขั้วได้กว้างที่สุด (ต้องใช้อุณหภูมิสูงกว่า 200 องศา เพื่อลดค่าคงที่ไดอิเล็กทริกลงเหลือประมาณ 20) ทำให้เหมาะสำหรับเป้าหมายความร้อน-ที่มีความเสถียรและมีขั้วปานกลาง CO₂ ที่วิกฤตยิ่งยวดยังคงเป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับสารประกอบที่ไม่ใช่-ขั้วและเป็นไลโปฟิลิกในระดับอุตสาหกรรม ก๊าซเหลวที่ต่ำกว่าวิกฤตเป็นทางเลือก-อุณหภูมิ ความดันต่ำ-สำหรับสารประกอบที่มีขั้วความร้อน-ที่ไวต่อความร้อนปานกลาง ทำให้ได้การแยก-สิ่งเจือปนน้อยที่สุด

 ต้นทุนอุปกรณ์และการใช้พลังงาน

ก. ระบบวิกฤตเหนือต้องใช้ภาชนะแรงดันสูง- คอมเพรสเซอร์ และระบบความปลอดภัยที่แข็งแกร่ง การตั้งค่าวิกฤตยิ่งยวดเชิงพาณิชย์ (นำร่องจนถึงระดับอุตสาหกรรมขนาดเล็ก) อาจมีราคา 65,000-380,000 ปอนด์ (ประมาณ 80,000-480,000 ดอลลาร์) การใช้พลังงานก็สูงขึ้นเช่นกันเนื่องจากจำเป็นต้องรักษาแรงกดดันสูง

ข. ระบบ Subcritical ทำงานที่ความดันต่ำ ลดต้นทุนอุปกรณ์และความต้องการพลังงานต่อชุด อย่างไรก็ตาม การเปรียบเทียบต่อ-กิโลกรัม-ของ-สารสกัดจะขึ้นอยู่กับขนาดและเวลาในการประมวลผล การใช้พลังงานชุดที่ต่ำกว่าอาจไม่ได้แปลว่าความเข้มของพลังงานลดลงเสมอไป

ค. สรุป: Subcritical สามารถเข้าถึงได้มากกว่าสำหรับองค์กรขนาดเล็ก-ถึง-ขนาดกลาง วิกฤตยิ่งยวดต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก

 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

สารสกัดที่วิกฤตยิ่งยวดและซับวิกฤตเป็นเทคโนโลยีสีเขียว:

ก. CO₂ ไม่-เป็นพิษ ไม่-ติดไฟ และสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ทั้งหมด

ข. น้ำใต้วิกฤตใช้เฉพาะน้ำเป็นตัวทำละลาย ซึ่งเป็นตัวทำละลายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมขั้นสูงสุด

ค. ก๊าซเหลวที่ต่ำกว่าวิกฤตสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้และไม่ทิ้งสารตกค้างที่ตกค้าง แม้ว่าบางชนิด (เช่น บิวเทน โพรเพน) จะติดไฟได้ โดยต้องใช้อุปกรณ์กันระเบิด-

ง. โดยทั่วไปการสกัดแบบ Subcritical จะใช้ปริมาณพลังงานต่อชุดที่ต่ำกว่า แต่การปล่อยวงจรชีวิตโดยรวม-ขึ้นอยู่กับปริมาณงานและการประมวลผลขั้นปลายน้ำ การแยกน้ำใต้วิกฤตทำให้เกิดสารสกัดที่เป็นน้ำซึ่งมักต้องมีขั้นตอนการกู้คืนเพิ่มเติม (เช่น การสกัดของเหลว- การแช่แข็ง-การทำให้แห้ง) ซึ่งเพิ่มความซับซ้อน

จ. สรุป: เหนือสิ่งอื่นใดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม- ภาวะวิกฤตใต้วิกฤตอาจช่วยประหยัดพลังงานต่อชุด แต่การเปรียบเทียบระดับระบบ-จำเป็นต้องมีคำจำกัดความที่รอบคอบ

 

มาทำให้การเปรียบเทียบนี้เกิดขึ้นจริงด้วย-ตัวอย่างในโลกจริง: สารสกัดจากมังคุดที่ได้มาตรฐานถึง - มังคุด

 ทำไมต้องมังคุด?

เปลือกมังคุด (Garcinia mangostana L.) อุดมไปด้วยแซนโทน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง -มังคุด ซึ่งเป็นสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้าน-การอักเสบ และต้านจุลชีพ อย่างไรก็ตาม -มังโกสตินมีความไวต่อความร้อนและไวต่อการย่อยสลายแบบออกซิเดชันในระหว่างการสกัดด้วยตัวทำละลายร้อนแบบธรรมดา

 เหตุใดการสกัดแบบ Subcritical จึงทำงานได้ดีที่สุด

สำหรับสารสกัดมังคุดระดับพรีเมียม (ได้รับความบริสุทธิ์ของมังคุดมากกว่าหรือเท่ากับ 90% -) การสกัดแบบ Subcritical มีข้อดีหลายประการ:

ความต้องการ	โซลูชัน Subcritical
เก็บรักษาแซนโทนที่ทนความร้อนได้	การทำงานที่อุณหภูมิต่ำ- (25-50 องศา ) ป้องกันการเสื่อมสภาพ
ลดสิ่งสกปรกให้เหลือน้อยที่สุด	การคัดเลือกสูงจะช่วยลดคลอโรฟิลล์ ไข และเม็ดสี
บรรลุความบริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 90%	สารสกัดหยาบที่สะอาดกว่าต้องใช้ขั้นตอนหลัง-น้อยกว่า

 ขั้นตอนการผลิต

กระบวนการที่อิงภาวะวิกฤติ-โดยทั่วไปสำหรับสารสกัดจากมังคุดเกี่ยวข้องกับ:

ก. การกำจัดสิ่งเจือปนในน้ำ: กำจัดสารประกอบที่ละลายน้ำ-ได้ (น้ำตาล แทนนินบางชนิด)

ข. การสกัดด้วยแอลกอฮอล์: เพิ่ม -ปริมาณมังคุด (ความบริสุทธิ์ 70-80%)

ค. การกลั่นของเหลวใต้วิกฤต: ใช้ส่วนผสมไดเมทิลอีเทอร์/บิวเทน (60-70:30-40) ที่ 25-50 องศา เป็นเวลา 20-40 นาที

ง. การแยกและนำกลับมาใช้ใหม่: ตัวทำละลายระเหย ทำให้เหลือผงมังคุด - บริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 90%

 เปรียบเทียบการสกัดมังคุด

เกณฑ์	ซับวิกฤต	วิกฤตยิ่งยวด
-ได้รับความบริสุทธิ์ของแมงโกสติน	มากกว่าหรือเท่ากับ 90%	25-65% (ต้องมีการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมสำหรับมากกว่าหรือเท่ากับ 90%)
เวลาในการประมวลผล	20-40 นาที (ขั้นตอนการกลั่น)	สั้นกว่าแต่หลังการประมวลผลมากกว่า-
เงินลงทุน	ปานกลาง	สูง
ความมีชีวิตในเชิงพาณิชย์	ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับสารสกัดที่มีความบริสุทธิ์สูง-	เหมาะกว่าสำหรับแอปพลิเคชันที่มีความบริสุทธิ์ปานกลาง-

สรุป: สำหรับเกรดทางโภชนาการระดับพรีเมียม (มากกว่าหรือเท่ากับ 90% -มังโกสติน) การสกัดแบบ Subcritical เป็นเทคโนโลยีที่ต้องการ การสกัดแบบวิกฤตยิ่งยวดอาจเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์ปานกลาง- (25-65%) ซึ่งปริมาณและความเร็วมีมากกว่าข้อกำหนดด้านความบริสุทธิ์

 

 

เทคโนโลยีการสกัดทั้งสองอย่างประสบความสำเร็จในการนำไปใช้กับพฤกษศาสตร์หลากหลายชนิด

 การใช้งานการสกัดแบบ Subcritical

พฤกษศาสตร์	สารประกอบเป้าหมาย	ผลลัพธ์
มังคุด (เปลือก)	-แมงโกสติน แซนโทน	ความบริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 90% ที่ทำได้
ป่าน	แคนนาบินอยด์, เทอร์พีน	รักษาเทอร์ปีนที่ละเอียดอ่อนได้ 85-95%
โรสแมรี่	กรดคาร์โนซิก คาร์โนซอล	สารสกัดออกฤทธิ์ที่มีฤทธิ์ต้านการงอกขยายต่อเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
ใบมะกอก	Oleuropein, ไฮดรอกซีไทโรโซล	สามารถฟื้นตัวได้ ต้องการการเพิ่มประสิทธิภาพร่วม-ตัวทำละลาย/เงื่อนไข

 การใช้งานการสกัดแบบวิกฤตยิ่งยวด

พฤกษศาสตร์	สารประกอบเป้าหมาย	ผลลัพธ์
เนื้อกาแฟ	ฟีนอล ฟลาโวนอยด์	ปรับให้เหมาะสมที่ 60 องศา 300 บาร์ 60 นาที
ใบมะกอก	แคโรทีนอยด์ -โทโคฟีรอล	ดีที่สุดกับตัวทำละลายร่วมเอธานอล-ที่ 90 องศา
โรสแมรี่	กรดคาร์โนซิก คาร์โนซอล	SFE ขั้นตอนเดียว-จะให้ผลการแตกข้อมูลที่ทำงานอยู่
น้ำมันหอมระเหย	เทอร์พีนที่ระเหยได้	การแยกสเปกตรัมแบบกว้าง-
เห็ดหลินจือ (เห็ดหลินจือ)	น้ำมันสปอร์	การสกัดด้วยแรงดันสูง-จะทำให้ผนังสปอร์แตก

 เทรนด์ใหม่: การแยกสารไหลหลายรายการตามลำดับ-

การพัฒนาล่าสุดมุ่งเน้นไปที่แพลตฟอร์มของไหลหลาย-แบบบูรณาการที่รวมCO₂วิกฤตยิ่งยวด (สำหรับสารประกอบที่ไม่ใช่-ขั้ว) กับน้ำใต้วิกฤตหรือเอทานอล (สำหรับสารประกอบมีขั้ว) ตามลำดับ วิธีการนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าสูงสุดในการสกัดจากกระแสชีวมวลเดี่ยว

 

 

การเลือกเทคโนโลยีการสกัดที่เหมาะสมเป็นเพียงก้าวแรกเท่านั้น การจัดหาคุณภาพ-ที่สม่ำเสมอและสูงผงสกัดมังคุดที่ตรงตามข้อกำหนดเฉพาะของคุณ ไม่ว่าจะเป็น 10%, 40% หรือมากกว่า 90% -ความบริสุทธิ์ของมังคุด คือจุดเริ่มต้นของความร่วมมือที่แท้จริง กระบวนการกลั่นของเหลวใต้วิกฤตของเรามอบสารสกัดมังคุดที่มีความบริสุทธิ์เป็นพิเศษ (มากกว่าหรือเท่ากับ 90% ที่มีอยู่) สีเหลืองอ่อน และการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดผ่านการทดสอบ HPLC สำหรับสารประกอบออกฤทธิ์ โลหะหนัก และขีดจำกัดของจุลินทรีย์ เราเข้าใจดีว่าผู้กำหนดสูตรต้องการข้อมูลความสามารถในการละลายที่เชื่อถือได้ ความสม่ำเสมอของแบทช์-ถึง- และการสนับสนุนทางเทคนิคสำหรับการใช้งานต่างๆ ตั้งแต่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไปจนถึงเซรั่มเครื่องสำอาง เรามาหารือกันว่าสารสกัดจากมังคุดของเราเหมาะสมกับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ครั้งต่อไปของคุณได้อย่างไร ไม่ว่าคุณจะพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารระดับไฮเอนด์-ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีฉลากสะอาด- หรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เรามีเอกสารประกอบ (COA, MSDS, ข้อความเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้) และคำแนะนำด้านการกำหนดสูตรที่คุณต้องการ ติดต่อเราได้แล้ววันนี้ที่shaw@inhealthnature.comเพื่อขอตัวอย่าง ข้อมูลจำเพาะ หรือใบเสนอราคาที่กำหนดเอง

 

อ้างอิง

1. แคนโดรฟาร์ม อินเตอร์เนชั่นแนล. การสกัด CO2 แบบ Subcritical เทียบกับคำอธิบายแบบ Supercritical

2. เปิดตัวองค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากน้ำใต้วิกฤต Nepeta rtanjensis เคมีและความหลากหลายทางชีวภาพ 2568

3. พัฒนาการในการแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยใช้ของไหลอัดแรงดัน, 2026

4. ซานเชซ-คามาร์โก และคณะ การศึกษาเปรียบเทียบกระบวนการย่อยสีเขียว- และกระบวนการเหนือวิกฤตเพื่อให้ได้กรดคาร์โนซิกและคาร์โนซอล-สารสกัดโรสแมรี่เสริมสมรรถนะ นานาชาติ เจ. โมล. วิทย์, 2559

5. การสกัดของเหลวใต้วิกฤตและเหนือวิกฤตของสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ใน: การพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร 2025