ระดับสูงสุดของ Pyrrolizidine Alkaloids ในอาหารคืออะไร?
Jul 28, 2022
คณะกรรมาธิการยุโรป (EC) ได้กำหนดระดับสูงสุดใหม่สำหรับ pyrrolizidine alkaloids (PA) ในอาหารต่างๆ ไพร์โรลิซิดีนอัลคาลอยด์ (PAs) เป็นสารเมตาบอไลต์แบบเฮเทอโรไซคลิกทุติยภูมิที่มีวงแหวนไพร์โรลิซิดีนทั่วไป ซึ่งผลิตโดยพืชหลายชนิด เช่น Boraginaceae, Asteraceae, Apocynaceae, Orchidaceae, Heliotropiaceae และ Fabaceae
ไพโรลิซิดีนอัลคาลอยด์ (PA) สามารถปนเปื้อนไข่ น้ำผึ้ง นม ข้าวสาลี อาหารเสริม และยาสมุนไพร และสามารถนำไปสู่ความเป็นพิษต่อตับอย่างรุนแรง ความเป็นพิษต่อพันธุกรรม ความเป็นพิษต่อเซลล์ การเกิดเนื้องอก และความเป็นพิษต่อระบบประสาทในมนุษย์และสัตว์ กฎระเบียบ (EU) ฉบับที่ 2020/2040 วันที่ 11 ธันวาคม 2020 การแก้ไขกฎระเบียบ (EC) ฉบับที่ 1881/2006 และการกำหนดค่าสูงสุดใหม่สำหรับอัลคาลอยด์ไพร์โรลิซิดีนในอาหาร เช่น ชา คาโมไมล์ สมุนไพรแช่ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีพืชและเกสร สารสกัดจากเกสรและผลิตภัณฑ์จากเกสรดอกไม้ ใบโบเรจสด สมุนไพรแช่แข็งและแห้ง เช่น เลิฟเวจ ออริกาโน โบราจ มาจอแรม และเมล็ดยี่หร่า
กฎระเบียบ (EU) 2020/2040 มีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 กรกฎาคม 2022
เกี่ยวกับมูลค่าสูงสุดของ PAs ที่คาดการณ์ไว้ ข้อบังคับระบุว่า:
อ้างอิง | ผลิตภัณฑ์อาหาร | ระดับสูงสุด (ug/kg) |
8.4.1 | ยาสมุนไพร (ผลิตภัณฑ์แห้ง) ยกเว้นยาสมุนไพรที่กล่าวถึงใน 8.4.2 และ 8.4.4 | 200 |
8.4.2 | ยาสมุนไพร Rooibos, โป๊ยกั๊ก (Pimpinella anisum), เลมอนบาล์ม, คาโมไมล์, ไทม์, เปปเปอร์มินต์, เลมอนเวอร์บีน่า (แห้ง) และส่วนผสมที่ประกอบด้วยสมุนไพรแห้งเหล่านี้เท่านั้น ยกเว้นสมุนไพรที่กล่าวถึงใน 8.4.4 | 400 |
8.4.3 | ชา (Camellia sinensis) และชาปรุงแต่ง (*4) (Camellia sinensis) (แห้ง) ยกเว้นชาและชาปรุงแต่งที่กล่าวถึงใน 8.4.4 | 150 |
8.4.4 | ชา (Camellia sinensis), ชาปรุงแต่ง (Camellia sinensis) และยาสมุนไพร (แห้ง) สำหรับทารกและเด็กเล็ก | 75 |
8.4.5 | ชา (Camellia sinensis), ชาปรุงแต่ง (Camellia sinensis) และยาสมุนไพร (ของเหลว) สำหรับทารกและเด็กเล็ก | 1 |
8.4.6 | อาหารเสริมที่มีส่วนผสมของสมุนไพร รวมทั้งสารสกัด นอกเหนือจากอาหารเสริมที่ระบุใน 8.4.7 | 400 |
8.4.7 | อาหารเสริมจากละอองเรณู เกสรและผลิตภัณฑ์เกสร | 500 |
8.4.8 | ใบโบราจ (สดและแช่แข็ง) วางตลาดสำหรับผู้บริโภคขั้นสุดท้าย | 750 |
8.4.9 | สมุนไพรแห้ง ยกเว้น สมุนไพรแห้งที่กล่าวถึงในข้อ 8.4.10 | 400 |
8.4.10 | Borage, lovage, marjoram และ oregano (dried) และส่วนผสมที่ประกอบด้วยสมุนไพรแห้งเหล่านี้เท่านั้น | 1 000 |
8.4.11 | เมล็ดยี่หร่า (เมล็ดเครื่องเทศ) | 400 |