ส่วนผสมอาหารยอดนิยมในปี 2021 คืออะไร?

ตลาดส่วนผสมอาหารที่ใช้งานได้ทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตจาก 84.74 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2020 เป็น 93.09 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2021 ที่ CAGR 9.9% ตลาดคาดว่าจะสูงถึง 125.65 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2025 ซึ่งเติบโตที่ CAGR 7.8%

ประเภทหลักของส่วนผสมอาหารการทํางานคือพรีไบโอติกและโปรไบโอติก, แคโรทีนอยด์, กรดไขมันเส้นใยอาหาร, วิตามิน, แร่ธาตุ, ฯลฯ. แคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีที่ละลายในไขมันที่พบได้ทั่วไปในดอกไม้ผลไม้พืชและแบคทีเรียสังเคราะห์แสง พวกเขายังมีอยู่ในแบคทีเรียที่ไม่ใช่การสังเคราะห์ด้วยแสงแม่พิมพ์และยีสต์

ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสําหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเสริมคาดว่าจะเพิ่มการเติบโตของตลาดส่วนผสมอาหารที่ใช้งานได้ อาหารเสริมเป็นอาหารที่ใช้งานได้ซึ่งขาดสารอาหารและเพิ่มสารอาหารให้กับพวกเขา อาหารเหล่านี้เพิ่มโภชนาการและนํามาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ

ด้วยการปรับปรุงความตระหนักด้านสาธารณสุขและการยกระดับความต้องการของผู้บริโภคที่มีสุขภาพดีอย่างรวดเร็วส่วนผสมอาหารที่ใช้งานได้ซึ่งสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ได้รับการพัฒนาต่อไป ให้เราแสดงส่วนผสมอาหารที่ใช้งานได้ยอดนิยมในปี 2021 ให้คุณทราบดังนี้:

★ โซเดียมไฮยาลูโรเนต (กรดไฮยาลูโรนิก)

โซเดียมไฮยาลูโรเนตเรียกอีกอย่างว่า "กรดไฮยาลูโรนิก" กรดไฮยาลูโรนิกเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนผสมการดูแลผิวและผลิตภัณฑ์ความงามทางการแพทย์ ในเดือนมกราคม 2021 โซเดียมไฮยาลูโรเนตได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุดิบอาหารใหม่และขอบเขตการใช้งานสําหรับอาหารธรรมดาเช่นเครื่องดื่มและช็อคโกแลต ดังนั้นในช่วงครึ่งแรกของปี 2021 อาหารโซเดียมไฮยาลูโรเนตต่างๆจึงได้รับความนิยมอย่างมากดึงดูดความสนใจจาก บริษัท อาหารผู้บริโภคและแวดวงอื่น ๆ

★ กรดแกมมาอะมิโนบิวทิริก (GABA)

กรดแกมมาอะมิโนบิวทิริกเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ทําหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทในสมอง. สารสื่อประสาททําหน้าที่เป็นผู้ส่งสารทางเคมี. กรดแกมมาอะมิโนบิวทิริกถือเป็นสารสื่อประสาทยับยั้งเพราะมันบล็อกหรือยับยั้งสัญญาณสมองบางอย่างและลดการทํางานของระบบประสาท ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยการเพิ่มขึ้นของตลาดเครื่องช่วยการนอนหลับอาหารที่เพิ่มกรดแกมมาอะมิโนบิวทิริกมากขึ้นเรื่อย ๆ กําลังท่วมตลาด

★ ฟรุคตัส ฟิลลันธี

ฟรุคตัสฟิลลันธีเป็นผลไม้สุกแห้งของฟิลแลนทัสเอ็มบลิก้าลินน์ Fructus phyllanthi เป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกันของยาและอาหาร หน้าที่ของมันอธิบายไว้ในเภสัชตํารับจีน (ฉบับปี 2020) ดังนี้: การล้างความร้อนและการระบายความร้อนของเลือดการย่อยอาหารและกระเพาะอาหารที่ชุ่มชื่นการส่งเสริมของเหลวและบรรเทาอาการไอ ใช้สําหรับการรักษา ความร้อนในเลือดและภาวะหยุดนิ่ง, อาหารไม่ย่อย, ท้องอืด, ไอ, เจ็บคอ, และปากแห้ง. ในตอนต้นของปี 2021 ด้วยการเปิดตัวเครื่องดื่มยอดนิยมหลายชนิดที่ทําจาก fructus phyllanthi เป็นวัตถุดิบจากหลายยี่ห้อ fructus phyllanthi ได้เพิ่มจากผลไม้เฉพาะกลุ่มไปสู่อาหารร้อนและคุณภาพยา

★ ผงสารสกัดจากใบหม่อน

พลังสารสกัดจากใบหม่อน ทําจากใบหม่อนผ่านการสกัดน้ํา, การกรองขนาดเล็ก, การกรองพิเศษ, ความเข้มข้น, การอบแห้งแบบสเปรย์และกระบวนการอื่น ๆ มันเทียบเท่ากับใบหม่อนอย่างมาก ใบหม่อนเป็นใบแห้งของ Morus alba L. เภสัชตํารับจีน (ฉบับปี 2020) อธิบายหน้าที่ของมันดังนี้: กระจายลมร้อนล้างปอดและความแห้งกร้านชื้นล้างตับและปรับปรุงสายตา ใช้สําหรับโรคหวัด anemopyretic, ไอแห้งเนื่องจากความร้อนในปอด, เวียนศีรษะ, และปวดหัว.