Pterostilbene ทำงานอย่างไรในร่างกายมนุษย์?

Pterostilbene คืออะไร?

แป้ง Pterostilbene เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในพืชโดยเฉพาะผลเบอร์รี่และถั่วขนาดเล็ก บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย pterostilbene

"ฟีนอล" หมายถึงโครงสร้างทางเคมีบางอย่าง (ในที่นี้ กลุ่มไฮดรอกซิลที่ติดอยู่กับวงแหวนเบนซีน) "หลาย" หมายความว่าโมเลกุลมีโครงสร้างมากกว่าหนึ่งโครงสร้าง งานหลักของโพลีฟีนอลคือช่วยพืชในการกำจัดเชื้อโรค เมื่อมนุษย์บริโภคเข้าไป โพลีฟีนอลจะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารประกอบ pterostilbene มีผลในการป้องกันและบำบัดรักษาที่ดีในการยับยั้งเมลานิน ต้านการอักเสบ ป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต และเนื้องอกที่ผิวหนัง

นักวิทยาศาสตร์ได้ตระหนักถึงฟีนอลตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 โจเซฟ ลิสเตอร์ ผู้บุกเบิกการผ่าตัดฆ่าเชื้อ ได้รายงานคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของฟีนอลในปี พ.ศ. 2410 แม้ว่าคำว่า "โพลีฟีนอล" จะไม่ได้ถูกบันทึกเป็นครั้งแรกจนถึงปี พ.ศ. 2437

เราสามารถหา Pterostilbene ได้ที่ไหน?

แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของอาหารเสริม pterostilbene คืออาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ และองุ่นแดงในระดับที่น้อยกว่า

ด้านล่างนี้คือรายชื่อแหล่งอาหารและพืชของ pterostilbene ที่ค้นพบแล้ว:

● บลูเบอร์รี่ ครอบคลุมน้ำบลูเบอร์รี่และสารสกัด Pterostilbene ถูกพบในผลเบอร์รี่ของสกุล Vaccinium ซึ่งเป็นกลุ่มของพุ่มไม้ที่มีผลเบอร์รี่หลายชนิด ซึ่งบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่มีอยู่มากที่สุด

● ผลเบอร์รี่อื่นๆ รวมทั้งแครนเบอร์รี่ บิลเบอร์รี่ หรือลิงกอนเบอร์รี่

● องุ่นแดง รวมทั้งผลเบอร์รี่และใบของต้นองุ่นแดง

● Pterocarpus marsupium หรือที่รู้จักในชื่อ Indian Chino tree

● ถั่วลิสง (Arachis hypogaea).

● ไม้จันทน์ (pterocarpus santalinus).

● อื่นๆ

Pterostilbene ทำงานอย่างไรในร่างกายมนุษย์?

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

Pterostilbene ต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันโดยการปรับสมดุลของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ ในเซลล์ จะเพิ่ม superoxide dismutase 1 (SOD1) และ peroxiredoxin-4 (PRDX4) ที่จับกับออกซิเจนชนิดปฏิกิริยา นักวิจัยสังเกตเห็นผลกระทบนี้ในเซลล์ดวงตาของมนุษย์ ซึ่งบ่งชี้ว่า pterostilbene ป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า pterostilbene ช่วยลดการอักเสบที่เกิดจาก tumor necrosis factor-alpha (TNF-alpha) ความเครียดออกซิเดชันส่งผลให้เกิดการอักเสบ pterostilbene อาจปิดกั้น TNF- และ interleukin-1b (IL-1b) โดยการลดชนิดของออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยา

นอกจากนี้ Pterostilbene ยังป้องกันความเครียดภายในส่วนหนึ่งของกลไกเซลล์ที่เรียกว่าเอนโดพลาสมิกเรติเคิลหรือ ER ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง เมื่อเซลล์ในเยื่อบุของหลอดเลือดสัมผัสกับ pterostilbene ER ของพวกมันไม่ตอบสนองต่อสัญญาณการอักเสบและไม่เกิดการอักเสบ

ฤทธิ์ต้านมะเร็ง

แม้จะลดความดันเอนโดพลาสมิกเรติคูลัมในเยื่อบุหลอดเลือด แต่ pterostilbene ก็ยังเพิ่มความดัน ER ในเซลล์มะเร็งกล่องเสียงได้จริง อาจปกป้องเซลล์ที่มีสุขภาพดีและเลือกทำลายเซลล์มะเร็งได้

ในเซลล์มะเร็งไกลโอมา (มะเร็งสมองหรือไขสันหลัง) pterostilbene ลด Bcl-2 และเพิ่ม Bax; การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เพิ่มสัญญาณ "การฆ่าตัวตาย" ของเซลล์และนำไปสู่การตายของเซลล์กลิโอมา

เซลล์มะเร็งใช้วิถีทางที่เรียกว่า Notch-1 เพื่อป้องกันตัวเองจากยาเคมีบำบัด ซึ่งรวมถึงออกซาลิพลาตินและฟลูออโรราซิล Pterostilbene ดูเหมือนจะปิดกั้นสัญญาณ Notch-1; ดังนั้นจึงทำให้เนื้องอกมีความไวต่อเคมีบำบัดแบบเดิมมากขึ้น

ในเซลล์มะเร็งปอด pterostilbene ลดการผลิตสารประกอบที่ส่งเสริมมะเร็งหลายชนิด (MUC1, NF-κB, CD133, b-catenin และ Sox2) เมื่อนำมารวมกัน ผลกระทบเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบ ทำให้เซลล์มะเร็งเติบโตได้ยากขึ้น